#宜蘭美食
嘿～今天要來推薦一下在宜蘭某條巷子裡出現的日式建築，真的是非常的小巧可愛呀！！！
裡面位子真的非常非常少啊！只有六個位子，最好是搶在一開店就快去朝聖XD
我們的豆漿使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作，遵循古法直火煮漿，豆香味甘甜
掌握精緻濃度與溫度，加入東岸太平洋深層海水，作為天然凝固劑
融合山與海的微量元素，做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。
引用老闆說的，他真的是非常非常認真的在做一碗豆花啊！
這是2018年八月才新開幕的，約七月下旬就開始試營運，大家快去吃看看吧！
是走日式建築的風格設計！老闆用了很多盆栽來裝飾，很有綠意
我們這一天剛好是星期二去，第二碗半價❤️會選較低價的那碗半價。
不只位子少，連豆花口味的選項也非常少XDXDXD，只有限定的三種口味
🍑 黑糖粉圓豆花
🍑 麥芽糖花生豆花
🍑 傳統綜合豆花（花生、紅豆、綠豆、薏仁）
我選了這個打星號的「麥芽糖花生豆花」！
因為有現場研磨的花生粉，因此擺上了一朵小香菜在旁邊陪襯
如果有不喜歡香菜的捧油，請務必先提醒一下店員妹妹呀！
是不是連豆花碗跟湯匙都非常有質感的顏色，黑金黑金得很好看！
看本人稍微略嫌小碗一點，但是真的非常好吃呀！
聽說老闆每天都要去山上提雪山的新鮮山泉水，黃豆則是選用美國與加拿大的頂級有機黃豆
才能保證做出超級好吃又香滑嫩彈的白水豆花！！！
老公選的則是「傳統綜合豆花」，他不愛薏仁，特別改成多一點紅豆
在老闆的粉專上看到他的創業故事：
我的母親長年吃素，在一次健康身體檢查，醫生告知我，母親的身體不好，營養很不均衡
當時回覆醫生說：「母親長期吃素，吃的都是健康的蔬果，怎麼會營養不均衡？」
醫生告知我說，母親缺乏蛋白質和礦物質，我當下才明白吃素也要吃的營養均衡
在某次因緣際會之下，得知日本人會在蔬菜料理中加入「苦汁」補充礦物質，苦汁就是我們台灣人說的「鹽滷」
鹽滷能夠作為製作豆花的天然凝固劑，裡頭含有豐富礦物質，黃豆又有植物性蛋白，對我來說是如獲至寶
因為可以一次補充母親所缺的養份，之後便開始研究，如何做一碗營養又好吃的豆花。
我找到台灣東海岸太平洋600多公尺深的海洋深層水，所製成的「鹽滷」
深海鹽滷裡頭富含80種微量元素與礦物質，還有我們宜蘭的新鮮山泉水，好的山泉水能讓豆花更香滑甜美
黃豆則挑選美國與加拿大的頂級有機黃豆，使用兩種不同優點的黃豆，來調整豆花的口感與香氣，製成一碗香滑嫩彈的營養豆花
(以上內容來自白水豆花粉絲專頁)
可惜在宜蘭，如果可以在台北也開一家的話，就可以每週都吃到一次這麼好吃的豆花了😆
（但是台北沒有宜蘭的雪山山泉水XD）
我最喜歡這個窗口的位子，最多只能坐兩個人！
吧檯的位子最多也只有五位，加起來坐滿也只有6~7個座位！
但是都特地來了，就算要排隊等候位子，也不想要外帶呀！！！
坐在窗口的位子，光源好，拍照比較美，網美們也不要錯過啊！
店內的裝潢也小拍一下
白水豆花
地址：262宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
營業時間：13:00~22:00
公休日：週三、四
牆上的這塊布也是非常有特色！我就搞笑來拍一波～
離開前忍不住又在門口多拍了幾張照片，突然聽到喵喵聲！！！
旁邊居然隱藏了一隻有人養被繩子綁住的小貓貓，在監視著我們XD
去吃白水豆花時也不要錯過了探望一下這隻小貓貓喔！！！
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